Ситуация
Какие налоговые последствия возникнут при списании продуктов для приготовления новых блюд и их дегустации
Списание продуктов питания на приготовление блюд оформляйте актом на списание.
Если предприятие сможет доказать экономическую обоснованность расхода продуктов питания для приготовления блюд, подлежащих дальнейшей дегустации, то сама дегустация признается безвозмездной передачей товара, в данном случае, готовых блюд. Безвозмездная передача товара является оборотом по реализации и подлежит обложению НДС, за исключением случаев, когда такая передача является экономически оправданной (п.1 ч.1 ст. 238 НК; п.2. ч.1 ст. 239 НК).
Условия признания экономической обоснованности приведены в части 3 статьи 239 НК. Экономически обоснованные затраты должны быть документально подтверждены (ч.5 ст. 305 НК). Такими документами могут быть протокол о намерении провести дегустацию новых блюд, вводимых в меню общепита, калькуляции на блюда в разных вариантах. Необходимо создать комиссию, которая будет дегустировать блюда, составлять заключение или акт о дегустации по каждому блюду, с указанием качества, вкусовых и прочих критериев.
Источник публикации Актион МЦФЭР
Источник изображения Freepik